陈村粉米浆的正宗做法

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准备食材：大米100克(最好是存放一年或以上的)，清水350克，玉米淀粉50克，红薯淀粉20克，澄面粉50克。米浆的做法步骤：1：先将100克大米用清水淘洗干净，然后把水过滤备用。2：再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时。3：用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用（注意：这个磨大米的水要用泡大米的水，千万别再单独取水磨）。4：最后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面，用勺子之类的工具搅拌均匀即可。上面的食材最好用厨房电子秤称(能精确到0.1克就好)。发现很多人做不好粉米浆，就是食材都是用手去抓。

12小时前

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