蔬菜馒头的做法

1、你要是喜欢吃菠菜，那么准备菠菜，喜欢吃胡萝卜，那么准备胡萝卜，绿色蔬菜做出来的是绿色的，胡萝卜做出来的是类似于南瓜色。我们就用菠菜举例子把。菠菜一把清洗干净，控干水。

2、菠菜放进榨汁机里榨汁，然后过滤，只要没有残渣的菠菜汁，加上酵母粉发面，揉成面团之后发酵大概两个小时就行了。

3、面团发酵好之后，加上一些面粉揉面，要多次的揉，这样做出来的馒头才好吃。揉好之后一个个做成馒头形状，你要是有耐心，可以做成一些花朵之类的形状。

4、馒头做好之后盖上屉布等待十分钟再入锅蒸，这样蒸出来的馒头特别的松软。蒸锅里加水放蒸格，放上屉布然后把馒头生胚放进去，二十五分钟左右就熟了。

1、菠菜去掉黄叶和土根，洗净稍沥干水份打汁后待用。

2、用菠菜汁、温水和面，将和好的面团盖好，放到温度高点的地方，等待发酵。

3、大约4小时面团就可以发好了。发好的面团为原来的2倍以上才算是发好。

4、取少量苏打粉，放入发酵好的面团上面，然后用一小汤勺水倒在苏打粉上，随即用手涂匀。

5、揉面，用手顺着一个方向揉面，揉到面不粘手也不粘盆，软软的，而且表面光滑就算是揉好了。揉好的面，再醒10分钟就可以做馒头了。

6、取醒好的面团，揉成长挤，再揪成均匀的小挤。

7、揉馒头，揉馒头时也是顺着同一个方向。揉好的馒头放在帘子上醒30分钟。

8、上锅蒸，锅放水烧开，将醒好的馒头摆在锅内，上汽后开始计时，20分钟即可出锅了。

第一步 将菠菜，胡萝卜，紫薯等洗净，菠菜放热水里焯一下，要是做胡萝卜或者紫薯的话，要将胡萝卜或者紫薯蒸一下，

第二步 将菠菜捞出来放凉水中，沥干水分，中间切一刀，（防止太长，果汁机转不动），然后放在果汁机中打碎，打成泥状，然后倒出来倒在盆里，加入面粉和酵母粉（酵母温水冲开），和面。要是做胡萝卜或者紫薯的，将蒸好的胡萝卜或者紫薯放到果汁机中的时候，要在果汁机中加点水，防止太粘稠，搅不动。

第三步 将面使劲揣，将面团揣成比较光滑的，不能太软，亦不能太硬，然后套上保鲜膜，将面团醒一下。

第四步 然后拿出来继续简单揣一下，将这个大面团，适量的分成几份，

第五步 将小面团用擀面杖，擀成大的面皮，厚度大约2厘米即可，

第六步 然后用小动物之类的模具，将大面皮均匀的印成一个个的模具形状。

第七步 做好以后，就可以蒸了。蒸好后的样子是不是很漂亮。