伊人不在时 3星
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雪花粉和面粉区别在于制作产品不同,口感不同
雪花粉是由淀粉制品组成的加工食品,通常是淀粉产品,如糯米、糊米、豆米等等,经过精细加工后制成的。
面粉是一种由小麦谷物磨碎而成的淀粉粉末,是烘焙食品的基本原料之一。面粉里含有较多的纤维素和蛋白质,可以增加食物的香味和口感,可以增加食物的硬度,使其更易消化。
1小时前
嗨我的哥 2星
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1、雪花面粉和小面粉的主要区别可以体现在筋力上,雪花粉实际上是高筋面粉的一种,只不过雪花粉的小麦品质会更好一些,看起来更白,就像雪一样,做起来的面食也更加的漂亮,而小麦粉的筋力相对会更低一些,适合做一些不需要什么筋力的食物。
2、这二者制作的食物也有很大的区别,通常雪花面粉更适合制作拉面、龙须面以及饺子皮等食物,而小麦粉更适合制作烙饼、烧饼等等,二者各具口感。
21小时前
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