柔情蜜蜜 1星
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脆炸粉是一种调料。脆炸粉又叫炸粉,是一种调料,适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼,可以保持口感酥脆,用此品将原料包住,能充分锁住原料的肉汁,味道极其香美。
香炸粉沒有味儿,而炸鸡粉历经生产加工加上了盐等调味品。因此在应用炸鸡粉的情况下就不必加盐或者少加盐鸡精等调味品。
香炸粉使用方法是将腌渍好的原材料按水淀粉、鸡蛋液丶香炸粉的次序包囊住原材料,随后入锅中炸。
家庭脆炸粉配方:面粉7汤匙,粟粉2汤匙,发粉1/4茶匙,盐1/8茶匙,几种原料混合。炸制食物时,需要在配方中加入半杯水,帮要炸的食物挂糊。
21小时前
哥帅气 1星
共回答了154个问题 评论
脆炸粉和香炸粉是一样的,它们里面的成分都是面粉和泡打粉,没有什么区别。
19小时前
回答问题
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