宝宝辅食制作方法 胡萝卜泥篇

材料

胡萝卜1/2个，鸡蛋1枚，盐少许

做法

1、胡萝卜洗净去皮，切成小块，放入锅中加水煮软，捣成泥状。

2、鸡蛋煮熟，剥去蛋壳及蛋白，取蛋黄放入碗中，加1汤匙凉开水捣成泥状。

3、将胡萝卜泥与蛋黄泥混合，加入少许盐调味即可。

【准备工具】煮锅，筷子，碗，勺子，刀，切菜板，冰块模具，擀面杖，削皮刀

1，把胡萝卜用冷水清洗干净。

2，用削皮刀把胡萝卜的皮去掉。

3，用刀把胡萝卜的头与尾部去掉。

4，把胡萝卜如下图切成4段。

5，把切好的胡萝卜段立着（如下图）切十字，4段都切好。

6，把每一小段的胡萝卜芯去掉，胡萝卜的芯不容易煮烂，宝宝不容易消化，所以去掉芯。

7，在锅里放一点点油（可用宝宝油或者核桃油等），加热。

8，在油温热的时候放入胡萝卜（油温不要太高）。

9，把火调到小火，慢火慢慢两面翻炒胡萝卜。

10，炒到胡萝卜两面微变颜色（千万不要炒焦）。

11，往锅里放入冷水。

12，盖上锅盖，水开锅后，把火调到小火，煮15-20分钟（煮好后锅内剩余的煮水请不要丢掉）。

13，把煮好的胡萝卜小段取出，用擀面杖压碎（可以用研磨碗或者搅拌机）。

14，把所有的胡萝卜小段大致压碎，横竖横竖换着压，压均匀（用研磨碗或者搅拌机者可以忽略此步骤）。

15，压好后，用以下方法磨碎，这样胡萝卜泥更细（用研磨碗或者搅拌机者可以忽略此步骤）。

16，把胡萝卜泥放入碗中（用研磨碗或者搅拌机者可以忽略此步骤）。

17，在胡萝卜泥中加点煮锅胡萝卜的水，搅拌均匀。