尽慑八方 3星
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用料
白萝卜 1根(大概1斤)
盐(腌制出水用) 10克
糖(腌制出水用) 10克
甜面酱 30克
糖 15克
生抽 5克
小米辣 4~5个
冬日餐桌必备 嘎嘣脆的甜辣酱萝卜!的做法步骤
步骤 1
去超市选一个掂起来沉甸甸的白萝卜,一斤左右的那种,削皮切条,加10克的盐、10克的糖拌匀
步骤 2
压上重物腌制1夜渍出水
步骤 3
第二天挤出水分,放个透气的地方晾一天,晾到萝卜有点回缩的样子(萝卜脆的关键)
步骤 4
加30克的甜面酱,15克的糖,5克的生抽,小米椒拌匀
步骤 5
盖上盖子(不用密封)静置1天就可以吃啦!
18小时前
回答问题
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