柔柔的情歌 2星
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调料:秘制烤100克,色拉油、蘸料各50克,A料(、姜片各15克酒30克,八角、花10克)。
秘制韩国烤肉汁配方:白梨5千克,蒜瓣、姜末各2500克,柠檬1500克,放入榨汁机内榨成汁,加入东古一品鲜5瓶、黑椒碎100克,曲酒500克、朝鲜辣酱1千克调匀即可。
制作方法:(1)牛胸口肉洗净,放入冷水中加入A料大火烧开,改小火加热20分钟,留在汤中浸泡12个小时,取出后切成厚0.3厘米的片。(2)将牛胸口肉片和秘制烤肉汁拌匀-
1小时前
安静的角落 5星
共回答了57个问题 评论
1、用料:牛肉,啤酒,白糖,白胡椒粉,生抽,老抽,盐,八角,桂皮,香叶,姜,小米椒
2、牛肉去掉筋膜,分成几大块,顺纹理切,放水里浸泡二小时以上,去血水。中间换一次。
3、把泡出血水的牛肉,均匀切成条状。
4、放入碗里,放啤酒,再放白糖,白胡椒粉,搅拌均匀。
5、再放适量的生抽,老抽,盐,八角,桂皮,香叶,姜,小米椒混合均匀后,入冰箱冷藏5小时以上。
21小时前
回答问题
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