想你唯你 1星
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五花肉去皮洗净切片
步骤2
加入盐和花椒粉
步骤3
再加生抽拌匀,腌制15分钟左右
步骤4
取一大碗,将鸡蛋打散
步骤5
在蛋液中加花椒粉和盐调匀
步骤6
再加淀粉和面粉
步骤7
可以挂糊即可
步骤8
将腌制好的五花肉放入鸡蛋液中,肉要完全裹上糊
步骤9
锅中油烧七成热,放入五花肉炸至表面微黄
步骤10
盘中垫上吸油纸,将炸好的肉放入
步骤11
肉全部炸好捞出后,再将酥肉回锅炸至表面金黄盛出
步骤12
味道超级好!上桌瞬间空盘!
5小时前
凍結吻 4星
共回答了448个问题 评论
主料:
里脊肉300克,
辅料:
鸡精半勺,
盐适量,
淀粉120克,
面粉40克,
鸡蛋1个,
盐1小勺,
白糖半小勺,
五香粉半小勺,
食用油1勺,
料酒1勺,
生抽1勺,
— 烹饪步骤 —
1· 里脊肉洗净,切成薄薄的大片备用。
2· 切好的肉片加一勺料酒,一勺生抽,适量食盐,白糖,十三香抓拌均匀后再加一勺食用油,再抓拌均匀,腌制入味。
3· 腌制好的猪肉打入一个鸡蛋,三勺淀粉,一勺面粉抓拌均匀。
4· 锅里多倒点油,油温五成热就可以开始下锅炸了。
6· 等炸至定型,上色的时候捞出来,等油温升高再复炸一下捞出装盘。
3小时前
懓塲伈 3星
共回答了349个问题 评论
第1步、里脊肉清洗。
第2步、切成1cm左右的粗条(也可以切成片)。
第3步、加盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、葱姜水拌匀腌制20分钟。
第4步、打入2个鸡蛋和淀粉。
第5步、拌匀成粘稠的糊状。
第6步、锅中放油,六、七成热时下入挂好糊的肉条炸至金黄色捞起
第7步、待油温升高,倒入小酥肉再复炸一分钟,捞起来沥干油。
1小时前
起舞弄影 4星
共回答了498个问题 评论
原料:
瘦肉、花菜、鸡蛋、面粉、面包糠、酱油、蚝油。
做法步骤:
第1步、准备的食材。
第2步、猪肉切条,放适量酱油、蚝油、食盐调味,备好面包糠、面粉。
第3步、腌制后的猪肉条裹一层面粉,过鸡蛋液,再裹面包糠。
第4步、裹好面包糠后放置几分钟。
第5步、热油放入小火慢炸。
第6步、炸制外表金黄即可。(三分钟左右)
第7步、花菜加适量食盐焯水沥干,装盘底。
第8步、小酥肉装盘,挤上番茄酱即可。
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23小时前
回答问题
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