太想对方 1星
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用料:猪肉 230g、生抽 12g、盐 2g、糖 5g、蒜 2瓣、姜 7g、麻油 5g、胡椒粉 0.5g、油 8g
1、首先先把买回来的猪肉用刀切成片状,或切成条状。
2、切好之后,把猪肉用清水清洗一下,去除残留的血水。
3、准备一个干净的碗放入切好的肉片,依次加入切好的蒜末、姜沫,胡椒粉、盐、糖、生抽、麻油搅拌均匀,腌制15分钟。
4、腌制好之后,即可进行烹饪,如猪肉炒辣椒、猪肉炒白菜等
21小时前
我脸上有钱 3星
共回答了354个问题 评论
在制作肉食之前,用淀粉进行腌制吃起来口感会比较嫩。
还可以用鸡蛋来腌制肉食,效果和淀粉是差不多的,可以增加的肉的鲜嫩程度,腌制完成之后水分更足,口感更加嫩滑,不过炒制之后容易会出现鸡蛋屑,看起来不是很美观。
19小时前
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