豆腐羹鸡蛋汤的做法

漫長德幽怨 3个月前已收到2个回答举报

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未表达的话 2星

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准备材料：鸡蛋 1个、清水少许、豆腐半盒、凉拌酱油少许、香油少许、盐适量。

一、在碗内打入一个鸡蛋，然后用筷子打散，

二、然后往碗内加入少量水，使豆腐更嫩，

三、接着往碗内放入准备好的半盒豆腐，

四、将豆腐打碎，与蛋液充分搅拌，一定要搅拌均匀，

五、然后将碗放入蒸锅里，开火蒸15分钟，

六、蒸好后即可出锅，放入酱油，香油调味，这样豆腐鸡蛋羹就做好了。

4小时前

姐杺屬沵巜 3星

共回答了37个问题评论

1、把一块约300克豆腐捏碎，磕入4个鸡蛋。豆腐一定要越碎越好。

2、放一点盐，用筷子快速搅拌，注意：顺一个方向。

3、直至完全融合在一起，如果太粘稠，需慢慢加水，边加边搅拌，成粘糊状，挑起不断线。

4、静置几分钟，让搅拌时的气泡变少。然后，放微波炉蒸5、6分钟即可。

5、蒸好取出，滴上几滴醋、香油，一汤勺生抽，撒上小葱花。

OK，香喷喷的蛋蒸豆腐出炉！

2小时前

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