鲫鱼怎么炖汤好喝

昏了頭 2个月前已收到2个回答举报

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答：先煎后炖，汤色奶白。鲫鱼炖汤简便易行，回最富营养。鲫鱼炖汤前，一定要先把鲫鱼入锅油煎一T；待煎至定型、两面黄后，再加入适量清水、姜片、胡椒粉，炖煮半小时左右；起锅前放入盐；乘碗后放少许䓤花。这样炖出来的鲫鱼汤汤色奶白，鲜香扑鼻，肉质软嫩，醇香爽口。

13小时前

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第一步：鲫鱼处理干净之后清洗干净；白萝卜去皮洗净切成丝。

第二步：将清洗干净的鲫鱼表面抹上少量料酒和盐，然后腌制15分钟。

第三步：锅中放入适量食用油，油热后撒少许食盐（防止鱼皮粘锅），然后将鲫鱼放入锅中煎至金黄然后翻面。

第四步：等鲫鱼两面都煎至金黄之后，放入葱白、生姜，适量清水煮开，转小火煮20分钟左右。

第五步：将切好的白萝卜丝放入锅中，加入适量食盐、少许白糖，继续煮5分钟，出锅前撒上葱花即可。

11小时前

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