江萍萍 3星
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材料
牛筋、郫县豆办、姜、蒜、干辣椒,酱油、料酒、八角、草果、桂皮、三奈、小茴、香叶
1、牛筋洗净后,入高压锅,上汽后约二十分钟到半小时,关火
2、待放凉的牛筋出锅后,切段待用,加入少许料酒淹上
3、豆角洗净切段,入开水锅烫过,捞出备用
4、油锅把葱姜炒出香味后,加入韭黄略炒
5、加入豆角和牛筋
6、加老抽,盐,辣椒酱调味
7、出锅前加入味精,搅拌均匀即可
19小时前
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