泪光丢失 2星
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羊肉火锅做法如下:
一,准备材料:新鲜羊肉2斤,白萝卜2斤。
二,辅材:生姜一块切片,山东大葱二棵,大蒜子二棵剥皮,料酒50克,生抽,老抽,毫油少许,白砂糖5克,啤酒2听,白胡椒粉少许,干红辣椒6个,盐,鸡精,香油,香菜2两。
三,做法:1,羊肉洗净切块,下锅氽水,放入料酒大葱,去掉浮沬,氽水5分钟捞起;2,锅中放油,将干红椒葱姜蒜花椒下锅煸炒出香味,倒入羊肉和生抽,老抽,毫油不停翻炒,炒至羊肉呈金黄色倒入两听啤酒,沸后改小火慢煮七十分钟。大火收汤汁,加入白砂糖,盐,鸡精,淋上香油倒入准备好的干锅中,小火保温,撤上香菜即可上桌。
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