砂锅土豆粉的各种做法

小草儿高兴 3个月前 已收到2个回答 举报
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佳人旧泪 2星

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用料

土豆淀粉500克白矾 3克开水 

做法

500克土豆粉3克白矾搅拌均匀，水开关火晾半分钟左右，用勺子分散倒入，用干粉埋住烫过的粉用手捏拌成面絮状（注意烫）重复上一步（注意烫）再来一次，这次没那么烫了，再来就可以逐渐成团了，能和一起就和，和不一起再次加水，浇到干面上，用面团搅着和一起，这次再就没干面了，拿到案上使劲揉成均匀的面团，取一块放压面器中，水开压入锅中，一漂起来就捞到凉水中，换两次水，捞到笼屉中把水困一下，吃的话可以再煮一会儿，不吃的就可以分好份放入冷冻中

5小时前

31

我是鬼 2星

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砂锅土豆粉

所需食材：土豆粉1袋、豆芽1把、藕片适量、午餐肉3片、油菜1颗、丸子适量、木耳适量、金针菇适量、干豆腐适量、葱花1勺、蒜末1勺、姜末1勺

制作方法：

1、准备一个砂锅，也可以用普通炒菜锅，先不用开火，加入葱花、蒜末、姜末、辣椒面、白芝麻、五香粉。

2、然后加入一块火锅底料，开小火加热，一边加热一边搅拌，一直到火锅底料全部融化。

3、加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，翻炒均匀。

4、然后加入适量其清水，煮至沸腾后。

5、依次加入食材，先加入难煮的食材，再加入青菜等比较好煮的食材，煮至沸腾基本就可以了。

3小时前

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