煎蛋的做法新手

妹啥叫 1个月前 已收到3个回答 举报

想红一回 3星

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用料:银鱼干25克、绍酒5克、盐1克、味精1克、胡椒粉少许、香葱末少许、烹调油适量。

做法:

1、鸡蛋里放入味精、盐、胡椒粉和绍酒调味去腥。

2、把银鱼干用少许油煎炸。

3、把银鱼干煎香后稍晾,然后倒入蛋液里搅匀。

4、炒勺上火烧热注入少许油,倒入蛋液开始煎制。

5、把蛋液煎至底部定型后,撒入香葱末少许,然后翻勺稍煎即可。

6、煎好后用锅铲在锅中把煎好的鸡蛋分割成三角形,然后出锅码盘即可。

6小时前

31

莫作独醒人 4星

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原料:

鸡蛋,食用油,盐,鸡精,煎蛋器。

做法:

1、平底锅中涂上一层薄油,加热到7成热时,放下煎蛋。

2、将磕开的蛋液倒入煎蛋器调成小火慢慢煎到底部定型,均匀的撒上一些盐,待颜色变成金黄色,蛋液凝固即可。

4小时前

25

未知内未来 3星

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准备食材:鸡蛋2颗

1、干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。

2、关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以。

3、打入一个鸡蛋,不要翻动。

4、倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)。

5、盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了。

1小时前

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