辣椒酱如何储存

1、密封保存

辣椒酱可以密封保存，平时使用辣椒酱时，要注意将装有辣椒酱的容器盖子盖好，让辣椒酱与外界的空气、水分隔绝，辣椒酱就可以长期保存不变质。

2、冰箱冷藏

此外也可以将辣椒酱放入冰箱冷藏层保存，冰箱冷藏层的低温环境能够有效抑制辣椒酱变质的速度，从而可以延长辣椒酱的保质期。

3、放盐

保存辣椒酱也可以在里面适当加入一些盐，因为盐本身就具有防腐的作用，它可以让腌制的食物长期存放不变质。

家庭里储存一般用玻璃的瓶子把辣椒酱放里密封好了，放在冰箱里冷藏，什么时候想吃用干净勺噌出来，在密封好放回冰箱储存，也可以用陶瓷器具的储存

辣酱在制作过程中会添加很多食材，所以购买回的辣酱产品，一但打开包装，就应该放入冰箱冷藏。

有些辣酱还需经过发酵而成，这类辣酱可以放在泡菜坛中用水隔绝空气保存。

辣酱在取用过后如果暂时不用，可以在瓶中倒入一些食用油，让辣酱和空气隔绝，然后再放入冰箱，可以延长辣酱的保质期。

将晒好的辣椒酱可以放在玻璃罐中，再密封好。什么时候吃再打开。这样不容易坏，可以放很长时间。但注意千万不要进水哦。

1.多放盐。盐本身有防腐功能，能保证腌过的食物长时间不变质。

2.密封保存。避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉，瓶子里的辣椒酱就变成负压了，可以做到绝对的密闭。