看家虎 1星
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用料:冬瓜500克,香菜1撮,葱姜蒜各适量,蚝油1小勺,自然鲜酱油1小勺,盐1克,糖2克,食用油适量
做法:
1/9 冬瓜去皮去籽洗净切块,香菜,葱姜蒜切碎,盐,蚝油,自然鲜酱油,糖备齐
2/9 调兑碗汁:一小勺酱油,一小勺蚝油,一克盐,二克糖和葱姜末调匀备用
3/9 锅中放适量食用油,油热倒入冬瓜块煸炒段生
4/9 煸炒微黄,用铲子戳下冬瓜就能戳开就行了,捞出备用
5/9 底油爆香调匀碗汁
6/9 在把倒回锅的冬瓜块炒匀
7/9 然后倒入蒜末
8/9 和香菜末,炒匀离火出锅
9/9 装入盘中,端上餐桌享用
19小时前
奈河桥路上 2星
共回答了211个问题 评论
1、锅内烧开水,氽下猪蹄,凉水冲洗掉浮沫。
2、二次加水直接到入过水的猪蹄,放姜片、花生米进去。
3、大火烧半个小时后转中火炖1.5小时。
4、加入切好的冬瓜,一同再煮10分钟即可出锅。
17小时前
是傻愛了你 2星
准备材料:
猪蹄:2个、冬瓜:适量、葱:1颗、姜:1颗、蒜:1块、干辣椒:适量、白糖:2勺、
料酒、生抽、老抽、醋:适量。
第一步:将猪蹄洗净切块,冬瓜洗净去皮切块,开火将锅进油烧热,放入白糖待其化开。
第二步:等到白糖化开后倒入洗净的猪蹄,翻炒至变色。
第三步:把葱姜蒜、干辣椒等调料放入锅中翻炒匀,直到翻炒出调料的香味。
第四步:把所有食材转到砂锅中,再倒入一瓶啤酒,使猪蹄浸入啤酒麦芽的香气。
第五步:盖上砂锅的盖子,小火慢炖2小时。
第六步:慢炖2小时后倒入冬瓜,等到冬瓜煮熟即可。
第七步:猪蹄红烧冬瓜已完成,熄火直接端砂锅可食。
14小时前
回答问题
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