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答：烫面能蒸大包子。
具体做法是：
第一步：500克面粉放同一个盆里，用烧开的水烫一半、然后另一半加温凉水，一起揉一揉，放在一旁醒一下。
第二步：备好喜欢吃的馅。
第三步：正常开始包、蒸。
做出的包子皮不硬可口
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