竹笋不熟能吃吗

安靜的抽離 4个月前已收到4个回答举报

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可以。笋可以通过生吃的方式吃，或煮熟、炒制的方式吃，生笋当中并不含有有毒物质，即使在没有煮熟的情况下也可以食用。所以笋没煮熟吃了，基本不会有太大影响。

21小时前

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不可以，都要煮，才能去除苦涩味。烹调过鲜竹笋的人都知道，没有经过处理的鲜竹笋虽然有鲜味，但也有浓浓的涩味。如果直接切丝烹调，会很不好吃。需要先在水里泡下，再煮沸几分钟，甚至更长时间，把煮笋的水倒掉，才能把它的大部分涩味去掉。

19小时前

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竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

16小时前

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竹笋没有完全熟透的情况下虽然也是可以吃的，但是日常生活中，应尽量进食熟透的笋，具有较高的营养价值，适量进食有好处。笋含有维生素、膳食纤维、钾、磷等营养成分，适量进食有利于补充营养成分。

12小时前

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