嘉州盐焗鸡做法技术 盐焗鸡翅怎么做

材料：鸡翅8个，盐焗鸡粉半包，油少许 做法：

1.鸡中翅清洗后檫干水份， 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀（最好按包装上说明比例加入），为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟。

2.平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。

3.一面煎好，再煎另一面。小诀窍：1、煎鸡翅过程会出很多油，所以煎之前不要放太多的油。2、要用中火慢煎，才能使鸡翅熟透。3、可以根据自己的喜爱在盐焗鸡粉中适当加入孜然和辣椒粉。

盐焗鸡做法:

1.整只江村黄鸡清洗干净，晾干水

2.鸡的全身抹上盐焗鸡粉和沙姜粉，再涂上青梅酒，并且让它浸泡着青梅酒腌制4小时左右。

3.姜切丝放入腌制好的鸡肚子里，再用烤纸包好鸡。

4.把粗盐、八角和橙皮一起放在炒锅里，翻炒至粗盐有点点变黄。

5.放入包好的鸡，鸡的上下左右都要用盐覆盖着，然后用中小火煮40分钟

6.煮好后焖片刻，取出鸡，斩件装饰即可上桌

盐焗鸡翅

首先把鸡翅洗净，然后在背部划上两三道口子，倒入盐焗鸡粉

把洋葱切成丝，生姜切成片，之后拌匀放入和鸡翅一起腌制，时间稍微久一点，这样会更加入味

把土豆洗净去皮切成条状，均匀垫在碗底

之后先放上腌制好的的洋葱丝，再放上鸡翅，然后在表面淋上一些油

放好后将鸡翅放入烤箱，我碗比较高，我就放在了靠下的地方

模式选择烤鸡翅，设置温度220度，时间调整成30分钟

要注意在15分钟时，将鸡翅取出翻面，不然就要烤糊

然后翻面后再等15分钟，看到鸡翅表面呈现金黄色，就可以取出来吃了

1.整只江村黄鸡清洗干净，晾干水

2.鸡的全身抹上盐焗鸡粉和沙姜粉，再涂上青梅酒，并且让它浸泡着青梅酒腌制4小时左右。

3.姜切丝放入腌制好的鸡肚子里，再用烤纸包好鸡。

4.把粗盐、八角和橙皮一起放在炒锅里，翻炒至粗盐有点点变黄。

5.放入包好的鸡，鸡的上下左右都要用盐覆盖着，然后用中小火煮40分钟

6.煮好后焖片刻，取出鸡，斩件装饰即可上桌

原料:整鸡一只(约一公斤)盐焗鸡粉一包大葱四根做法:1、整鸡去头去尾去内脏，去鸡脖和屁屁处的淋巴，去掉指甲，洗净后，在滚水中焯一下2、擦净鸡身的水份，将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡身上和腹中，腌制一下午(我腌了一天半，非常入味)3、电压锅中，一勺油滑过锅底，垫上葱段，将腌好的鸡放在上面，鸡背超上，盖好锅盖，选盐焗鸡的功能即可