猪肝粉丝蛋汤的做法

一、用料

猪肝 1小块，鸡蛋1颗，龙口粉丝 1小把，黄花菜 适量，冬笋 适量，生菜 适量，小葱 适量，生姜 1小块，红薯淀粉 30克，猪油 1小块，食用盐 适量，胡椒粉 适量

二、猪肝粉丝蛋花汤的家常做法

步骤 1

粉丝加入适量的温水浸泡10分钟备用 ，准备适量的黄花菜加入冷水浸泡

步骤 2

准备适量的冬笋切成薄片

步骤 3

生菜切碎，小葱切碎备用 

步骤 4

新鲜猪肝1小块， 切成3毫米左右的厚片，切好之后放入盆中 ，加入适量的食用盐和清水抓洗几遍

步骤 5

清洗干净之后捞出挤干水分

步骤6

猪肝放入盆中，加入切好的姜丝，红薯淀粉，然后顺着一个方向搅拌均匀

步骤 7

锅中加入适量的清水 ，将切好的冬笋放入锅中焯水1分钟 ，去除冬笋的异味

步骤 8

锅中加入适量的清水，下入黄花菜和焯好水的冬笋

步骤 9

加入1小块猪油，大火烧开之后开始调味，加入适量的食用盐 ，加入少许胡椒粉 ，然后加入泡发好的粉丝，打入一个鸡蛋

步骤 10

再次烧开之后加入码好的猪肝， 猪肝下锅之后再等几秒钟轻轻地推动

步骤 11

加入切好的蔬菜和葱花，烫至蔬菜断生之后即可出锅上菜

1.首先把西红柿和猪肝清洗干净放到一旁准备，然后把粉丝放到清水当中泡开，把西红柿切成片，把猪肝也切成小片，然后放到碗里面，准备一个碗打进一个鸡蛋，加入少量生粉搅拌均匀放到旁边待用。

2.锅中放入适量的清水，大火把清水煮开，然后放入泡好的粉丝，再放入已经切好的西红柿片，加入少许食用油，煮开以后再煮五分钟左右，然后把猪肝和鸡蛋倒入锅中，再次煮开以后转入小火。

3.依次放入酱油和醋，这样猪肝粉丝西红柿鸡蛋汤就做好了。

主料猪肝100克粉丝200克辅料生菜100克

步骤

猪肝粉丝汤的做法步骤11.食材备用

猪肝粉丝汤的做法步骤22.起油锅爆香生姜

猪肝粉丝汤的做法步骤33.下入猪肝翻炒后加水

猪肝粉丝汤的做法步骤44.水开后下入粉丝熬制，撒生菜出锅

步骤1

猪肝洗净

步骤2

粉丝

步骤3

切片用生粉抓下

步骤4

热锅热油滑入猪肝

步骤5

大火翻炒

步骤6

盛起

步骤7

锅里添水

步骤8

放入葱段姜丝适量的盐烧开

步骤9

水开放入粉丝再次煮开

步骤10

倒入猪肝

步骤11

再次煮开关火前加香油，撒上葱花开喝了