凉城凉筑 2星
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陕菜、浙菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜。糖醋里脊是中国传统名菜,在陕菜等菜系中均有此菜。糖醋里脊制作的主要食材为猪里脊肉,配料包括面粉、淀粉、食醋、鸡蛋、番茄酱、白糖、食用盐等。制作糖醋里脊时没有猪里脊肉,可以用鸡胸肉代替。制作糖醋里脊使用的白糖、食醋,可以根据口味酌情添加
12小时前
甜美范儿 1星
共回答了199个问题 评论
糖醋里脊属于的菜系有:陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、淮扬菜。糖醋里脊是经典汉人特色美食之一,在很多地方都有这道家常小菜,该菜品以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,做好之后,外皮焦脆、里面滑嫩的口味,让人觉得酸甜可口,食欲大开。
11小时前
没有珍惜 4星
共回答了462个问题 评论
属于豫菜,具体做法如下:
主料:
里脊肉200g
辅料:
葱姜蒜包60g
生粉料包30g
番茄酱料包50g
步骤 :
1· 将里脊肉条加葱姜、生抽、料酒和适量的盐抓拌均匀;
2· 取里脊条均匀拍上生粉,锅烧300g油至7成热,将里脊条依次下锅浸炸至黄色捞出沥油;
3· 炒锅离火加入100g水,调入番茄酱、加适量白糖和陈醋,开火烧开不断搅拌至汁水粘稠,将里脊肉条倒回锅内裹上汁即可出锅
8小时前
回答问题
糖醋里脊属于什么菜系
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糖醋里脊什么菜系
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