钵仔糕怎么做不粘杯

閫夋嫨鑾 1个月前已收到3个回答举报

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要制作不粘杯的钵仔糕，可以尝试以下方法：

1. 选择合适的容器：使用不粘锅或者涂有少许油的容器，以减少糕点粘附的机会。

2. 蒸煮时间：在蒸煮钵仔糕时，火候要适中，避免过旺。同时，蒸煮时间不宜过长，以免糕点过度膨胀和粘杯。

3. 糕点制作：在制作糕点时，可以适量添加一些糯米粉或澄粉，以增加糕点的粘度和弹性，使其不易粘杯。

4. 冷却处理：蒸煮好的钵仔糕要待其完全冷却后再脱模，避免热胀冷缩导致糕点粘杯。

5. 脱模技巧：在脱模时，可以用小刀或竹签轻轻沿容器边缘划一圈，帮助钵仔糕顺利脱模。

6. 存储：制作好的钵仔糕要放入密封容器中，并存放在干燥、阴凉的地方，避免受潮粘连。

通过以上方法，可以有效减少钵仔糕粘杯的情况。当然，不同的制作方法和材料可能需要根据实际情况进行调整。希望这些建议能对您有所帮助。

7小时前

共回答了55个问题评论

在砵仔糕模具上涂上没有味道的油就不粘了

5小时前

共回答了500个问题评论

一定要等到完全冷却后再脱模！

一定要完全冷却后再脱模！一定要完全冷却后再脱模！否则真的会粘到你怀疑人生！

2小时前

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