西兰花变黄能吃吗

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能吃

西兰花本身是绿色的，当颜色变黄时会让消费者觉得质量不好。事实上，西兰花变黄是由于在存放过程中，表面脱水，叶绿素中含有的镁离子流失所造成的。像菠菜、芹菜等也有此现象。

但是，黄色西兰花在口感和营养方面与绿色西兰花没有太大变化，并不影响食用

21小时前

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