怎样把肉炖的又烂又香

他真钩魂 1个月前 已收到1个回答 举报
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萌小闹 4星

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方法一

步骤/方式一

肉想要炖的又熟又烂又好吃，肉的选择也很重要，要选择新鲜的，一层肥一层瘦的肉，这样的肉的炖出来又烂又好吃，肥而不腻。

步骤/方式二

炖肉的时候，肉一定要处理干净，用水浸泡出血水，凉水下锅焯水，这样可以很好逼出肉里面的血污，炖出来的肉会更好吃。

步骤/方式三

炖肉的时候，水要一次加够，中途加水会使肉不容易炖烂，炖煮的时候可以放点山楂或者滴点醋，这样炖出来的肉又熟又烂又好吃。

步骤/方式四

炖煮时的火候要掌握好，一定要小火慢炖，盐要最后放，炖肉最好用砂锅来炖，这样炖出来的肉又熟又烂又好吃。

17小时前

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