喂我在这 4星
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用料
油面筋1袋
香菇3朵
黑木耳10朵
胡萝卜少许
洋葱少许
葱段少许
调味
食盐、食用油各适量
生抽1勺,蚝油1勺
做法步骤
步骤 1
把香菇和木耳提前泡软切片;胡萝卜切菱形片;油面筋洗干净,用筷子当中插入穿透过孔(焯煮时排气);
步骤 2
锅烧开水,加入少许食盐和食油,倒入木耳+胡萝卜焯水至断生,捞出沥干水分;
继续烧开水关火,倒入油面筋压出空气,微焯软捞出沥干水分;待用。
步骤 3
锅热油,放入香菇+洋葱煸炒香;倒入木耳+胡萝卜翻炒;倒入油面筋+清水(泡香菇水)焖煮。
调味:食盐适量+蚝油1勺+生抽1勺,搅拌均匀。
撒入葱段盛出,装盘。
6小时前
哟靠近点 3星
共回答了338个问题 评论
原料
油面筋 (两大块)
白菜 (半个)
大蒜 1粒
食用油 适量
食盐 适量
生抽 适量
做法
1.准备好所有食材:油面筋切成小块,半个白菜洗干净切成小段,大蒜切片备用。
2.热锅下冷油,放入蒜片爆香,接着放入油面筋翻炒,翻炒的过程中加入一点水。
3.油不要放太多,因为油面筋里有油。
4.然后加入适量的食盐翻炒均匀,再加入适量的清水,加盖焖煮大约三分钟。
5.出锅时再加入大约一勺的生抽翻炒均匀,起锅装碗,白菜炒油面筋就做好啦。
6.白菜的清甜中和了油面筋的油腻,油面筋吸收了白菜清甜的汤汁,味道真的好极了
4小时前
阿詩瑪 1星
共回答了134个问题 评论
材料
油面筋15个,香菇5朵,笋半个,青豆100克,调味料:盐,生抽,老抽,糖,鸡精。
1 香菇泡开后洗净,切小块,笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。
2.锅里放适量水,煮沸,下油面筋,煮5分钟左右,让它变软,同时去油。煮后沥水待用。
]3 炒锅加油烧热后下香菇和笋片,加盐,生抽,一点老抽和糖。
4 翻炒几下加煮好的油面筋,加水焖一会儿,有肉汤之类的更好。
5 最后加青豆,鸡精,炒匀装盘。
1小时前
世界很沉默 1星
共回答了12个问题 评论
1/3 把面筋卷撕成丝,葱姜蒜切成姜丝,蒜片,
2/3 锅先烧热再倒入油,七成热倒入面筋丝炸一下至成稍硬(面筋都分开不粘连在一起的样子就可以了)捞出控油。
3/3 锅内留少许底油下入花椒炸香,放入葱姜蒜煸出香味放入面筋大火爆炒加入孜然,辣椒粉,盐,糖,煸炒片刻,加入鸡精即可起锅,装盘后上面撒上香菜点缀。
23小时前
回答问题
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