白菜拌海蜇皮的做法

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制作材料

主料：海蜇皮300克,白菜250克辅料：香菜50克,

调料：大蒜（白皮）30克,盐5克,味精2克,醋5克,香油5克

特色：

海蜇、白菜清脆鲜香，酸辣可口。

做法：

1.海蜇皮浸泡12小时，放开水中烫出再浸泡2小时，捞出控净水，在熟墩上切成丝。

2.大白菜心顶刀（横切）切细丝，放入海蜇皮中，加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成。

21小时前

共回答了305个问题评论

做法:

海蜇皮提前用水泡去盐分。

泡好的海蜇皮洗净切丝焯水放到盆里备用。

酱油、陈醋、白砂糖、香油、芝麻酱调好料汁。

白菜洗净切丝和海蜇皮放到一起。

浇上调料汁拌匀即可。

19小时前

共回答了401个问题评论

白菜凉拌吃要用白菜心。白菜心切细丝，海蜇皮用流水反复冲洗，洗净泥沙，不然的话，会牙碜。洗净后切丝，不要太细。用开水冲一下，沥干水，放醋，香油，生抽，辣椒油，蒜末。放入切好的白菜心。拌好装盘。

16小时前

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