聽是心跳 1星
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步骤/方式1
主料
猪蹄膀1只
辅料
花生油少许, 姜1块 ,蒜1头 ,酱油2勺 ,料酒2勺 ,生抽2勺 ,冰糖1把 ,食盐2勺。
蹄膀洗清放锅里焯水,记得翻面再焯会儿。
步骤/方式2
姜切片,蒜拍破去皮。
步骤/方式3
锅里放油烧热放冰糖下锅,开小火,不停的炒,直到冰糖融化。
步骤/方式4
放蹄髈下锅,加开水,放入酱油,料酒生抽,姜蒜。
步骤/方式5
将锅里的全部倒入炖锅里,先大火烧开,改小火慢炖,大概炖一个小时。过程当中,要时不时的翻动猪蹄膀,免得粘锅。
步骤/方式6
差不多烂了,换炒锅大火收汁。
步骤/方式7
收汁装盘后撒上少许芝麻即可。
5小时前
回答问题
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