红薯酸奶核桃的做法

准备食材：红薯120克、酸奶90克、花生或者核桃果仁适量、山楂小方1个。

1、红薯削皮切片。

2、将红薯放入蒸锅中蒸熟，大概蒸15到20分钟。

3、在蒸红薯的期间可以先准备果仁，先把核桃夹开。

4、将花生和核桃煮一下，这样比较好剥皮哦~

5、煮好后捞出来凉一下再剥皮，不能凉透，不然不好剥。小心烫手哟~

6、剥好啦就是这样白白嫩嫩的啦~

7、将花生和核桃切碎。

8、将山楂小方切碎，和刚才的果仁碎混到一起。这个时候红薯应该蒸好了，用勺子盛出来装好，使劲儿压~压成泥状。压好后如果薯泥还是比较粗糙可以过一下筛，让薯泥更加细腻。

9、过筛的时候要使劲压使劲刮，因为这个薯泥比较干比较黏，过筛比较慢哦。过筛的时候薯泥会粘在筛子上，用勺子把过完粘在筛子上的薯泥刮下来。这样薯泥就做好啦~将薯泥塑好形，然后淋入酸奶。

酸甜可口，像冰淇淋的口感。

红薯酸奶核桃的做法:

步骤 1

准备食材

步骤 2

紫薯红薯去皮切块，蒸锅放水，上汽后放入红薯紫薯，蒸15分钟。 具体时间要看切块大小来决定，只要能压成泥状就可以出锅。

步骤 3

蒸双薯的期间，核桃剥壳，取核桃仁，切成小粒。 其他坚果也可以，或者放水果，都不放也是ok的，按自己喜好来哈。

步骤 4

双薯蒸好后，用叉子压成泥状。 任何工具都可以，只是我觉得叉子最好用。可能紫薯会偏干，可以加入少许凉开水或者牛奶，只要揉成团的时候不散开就可以了。

步骤 5

双薯取25克，滚成圆球，摆入碗里。

步骤 6

淋上酸奶，撒上核桃碎，就完工了。 这里的酸奶也可以换成草莓酱，果酱，任意搭配都可以的。

步骤 7

是不是太像冰淇淋了哈。双薯香甜带着酸奶的味道，还有脆口的核桃碎，一口接一口，停不下来。