柠檬鸡做法无香菜

1. 鸡腿去骨，切丝，装入碗中，柠檬切两半，挤一半柠檬汁腌鸡肉，约10分钟。

2. 香蒜去皮切丁、姜去皮切丝、木耳发泡用手撕小块、胡萝卜去皮切片。

3. 炒锅洗净，放油，待油烧热后，加入香蒜、、花椒、姜煸香，

4. 加入腌好的鸡肉，翻炒至变色。

5. 加入切好的胡萝卜、木耳，继续翻炒。

6. 加适量盐，挤入剩下的半个柠檬汁。

7. 所有食材全熟，盛出

配料：

鸡爪 400克、柠檬 1个、百香果 1个、酱油 小半碗、醋 小半碗、姜 适量、冰糖 1块、料酒 适量、葱 适量

烹饪步骤：

1.准备食材并处理好

2.第一次焯水 加姜片和料酒

3.第二次 换干净的水煮10分钟 捞出来放凉

4.放凉的鸡爪里面加入柠檬 百香果 姜 葱 酱油 醋 冰糖 料酒 然后搅拌均匀放5小时

5.腌制好之后摆盘即可

原料：鸡1只。辅料：鲜香菇4朵、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、柠檬1个。调料：蒜泥15克、姜汁3毫升、甜面酱15克、盐5克、料酒30毫升、胡椒粉5克、蜂蜜10毫升、香葱1根。

做法：

1、把整只鸡洗净，去掉头和尾，脖子和爪子都切掉，切好后再仔细的冲洗一遍，放在一边沥一下水分 取一个小碗，放入蒜茸，姜汁，胡椒粉，甜面酱，盐，料酒，蜂蜜，搅拌均匀成为腌渍鸡肉的味汁 把这些调料均匀的涂抹在鸡肉上，

然后把腌渍好的鸡放入容器，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上，腌一个晚上会更入味 。

第二天把腌渍好的鸡肉取出，把香菇洗净切小块，香葱切段，柠檬切片，取几片柠檬，与香菇快，香葱段一同塞入腌好的鸡腹中，最后可用牙签封口固定。

香菇也可提前加点盐和胡椒粉腌渍一下，更入味(除了塞入香菇，还可以塞入洋葱、培根、米饭、盐，黑胡椒）。

做法

用黄油将洋葱和培根炒一炒，拌入蒸好的米饭中，加盐，黑胡椒调味，做成香料饭，把香料饭塞入鸡身，塞满后同样以牙签封口) 鸡肉准备好后，

如果你喜欢放点蔬菜一起烤，可以准备点洋葱，土豆，胡萝卜，切成大块，再加入盐，黑胡椒，橄榄油，月桂叶拌匀，就可以烤了 烤的时候。

最好准备一个大烤盘，深一点的，蔬菜垫底，鸡肉放在蔬菜上烤，这样烤的时候鸡肉流出的汤汁会被蔬菜吸收，蔬菜和鸡肉都会烤得更好。

烤前鸡身可以刷一层油，或者黄油，或者蜂蜜水等等都可以 烤箱预热至200度，放入烤盘，烤约1小时就好了。

如果你想把鸡肉烤成棕红色，可以在腌渍鸡肉的时候加些酱油，烤制的时候刷蜂蜜水，温度也可以适当的调整。记得把鸡翅尖和鸡腿的骨头处用锡纸包起来，免得烤焦烤黑。

蔬菜也可根据自己的喜好和习惯晚些时候送入烤箱 柠檬有几片我们已经塞入鸡肚子了，剩下的柠檬片在锅中煎香，微微上色就可以。

用料：柠檬两颗（一颗是用来装饰的）、母鸡1只、姜适量、大蒜3颗、小米辣5颗、酱油适量、盐适量、苹果半颗、胡萝卜1根、玉米1根、芹菜1根、紫苏1根

步骤：1.准备好所有食材2.把所有食材切成小块块3.戴上手套，给鸡按摩4.把切好的食材塞进鸡肚子里5.用三根牙签把鸡屁屁封上6.鸡和多余的食材下锅，摆好7.把鸡肉剪开，手撕成碎片8.搞定，开吃！