一点暧 3星
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德州扒鸡,又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝之一,由烧鸡演变而来,其创始人为韩世功老先生,是山东德州著名的传统名吃。经过独特制作工艺的德州扒鸡,肉烂骨酥,肥而不腻,香气扑鼻,鸡的表皮呈现出金黄色,鸡肉又透着一点红,轻轻咬一口就能感觉到扒鸡的香嫩。其特点是形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯。清乾隆帝下江南时,品尝韩家做的德州扒鸡赞曰“食中一奇”,此后便为朝廷贡品。德州扒鸡被中国烹饪协会评为山东榜“中国地域十大名小吃”。
吊炉烧饼是山东菏泽最具代表性的特色名小吃,其制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外形美观,因其用具、做工、造型、胃口与其它“面食”类不同,被工商部门命名为“传统名吃”。菏泽吊炉烧饼始创于二十世纪初,至今已有近百年的历史,选用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料面精制而成。菏泽吊炉烧饼更是被中国烹饪协会评为山东榜“中国地域十大名小吃”,是山东著名的特色小吃。
甜沫是山东济南著名的特色小吃,是泉城二怪之一,是一种用玉米面做成的内含花生、豆子、粉条、菜叶等的粥,又俗称之为“五香甜沫”。甜沫源于豫北地区的豆沫,后流传至山东济南,成为济南的一种特色传统名点,已成为济南必品尝的特色小吃之一。甜沫营养丰富,口味咸鲜,作为早点来说很是合适,很多老济南人早晨起来都要去附近的早点摊喝上一碗甜沫。济南甜沫更是被中国烹饪协会评为山东榜“中国地域十大名小吃”。
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