冻了的蘑菇还能吃吗

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松开我耳朵 4星

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菌类冻了是可以继续食用的，但如果发生变质就不可以继续食用的。如果将菌类冷冻保存，其中的游离水将结合成冰晶，这将破坏菌类中的生物组织，导致菌类中的营养物质大量损失，影响菌类的质量和味道

11小时前

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