鱿鱼丝怎么处理最干净

陪我走来 1个月前 已收到1个回答 举报
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虚伪锝掩饰 4星

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第一步：取出鱿鱼丝放在冷水里浸泡，水里适当加一些白醋去腥，等鱿鱼丝解冻后就去掉外皮。

第二步：把处理干净的鱿鱼丝放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净。

第三步：经过上述两个步骤的处理后，冷冻鱿鱼丝的腥味和异味基本上没有了。鱿鱼须入锅焯水的正确方法是，水烧开以后放鱿鱼，焯20秒出锅，接下就可以用它来制作各种菜肴了。

第四步：经过上述三个步骤的处理后，冷冻鱿鱼丝就会变得腥味全无了。

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