盐焗虾做法王刚

用料：九节虾500g、蒜10瓣、盐焗鸡粉15g、食用油50g

步骤：1.500g九节虾清洗干净后剥掉虾身的外壳，去虾线

2.倒入10g盐焗鸡粉抓拌均匀，静置15分钟入味

4.准备10瓣蒜，清洗后去皮，用刀切成蒜末

5.热锅倒入50g食用油，加热至冒小泡，倒入蒜末爆香

7.加入腌好的九节虾翻炒均匀至虾身变色，倒入5g盐焗鸡粉，翻炒至虾熟透即可出锅

主料：基围虾500克

辅料：粗盐750克、花椒20颗

盐焗虾的做法步骤：

步骤一：准备的原料，锅中加花椒加盐。开中火翻炒出香味，盐粒变黄色。

步骤二：基围虾减剪去虾须，锅底留一层炒好的花椒盐，多余盛出，将处理好的基围虾铺在花椒盐上。再将剩下的花椒盐盖住基围虾。

步骤三：盖上锅盖，中火烧十分钟左右，将盐翻动散开，取出虾。一道香喷喷盐焗虾就做好了。

主料：对虾200克、粗盐300克

辅料：姜1块、大葱1段、花椒20粒、植物油5克、料酒3克、细香葱1根

做法：

1、准备好原材料

2、虾剪去长须，挑去虾线，清洗干净

3、姜切成片，大葱切成段，小葱切成葱花。

4、虾里倒入适量料酒，少许植物油，加入部分葱段和姜片，腌制10分钟

5、锅里放入粗盐，慢慢炒，一直炒到滚烫，炒变颜色

6、将虾放入

7、放入剩下的葱段和姜片，撒上花椒

8、盖上盖子，调成中火，焖一分钟，然后将虾翻一面再焖半分钟

9、出锅了，装盘，撒上葱花

洗净虾，把虾身上的须剪掉，用厨房纸巾吸干水分备用；

在锅内平铺一层粗盐，并在粗盐上撒上少许花椒；

盖上锅盖，中火加热；

加热到锅盖微烫时，打开锅盖，将虾放入锅内，盖上锅盖焖虾；

3分钟后开盖，给虾翻身，适当搅拌一下再次盖上锅盖焖；

再3分钟后，开盖再搅拌一下，即可出锅。

用料

虾 400g

盐 20g

料酒 一勺

醋 2勺

酱油 1勺

姜 小半个

蒜 6瓣

油爆盐焗虾的做法步骤

步骤 1

把虾去掉虾线，洗净，滤干水，放盘子里备用。姜切片切丝均可以，蒜6瓣左右，剁碎。

步骤 2

洗净锅，烧到一定温度倒入油，等油温7成左右放入姜片爆香。加入虾，稍微变色后倒入剁好的蒜

步骤 3

加入盐（可以多点），料酒，醋，酱油。爆炒熟即可。装盘