纯纯爱情 2星
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一、蘑菇肉末汤
食材:蘑菇半斤,肉半斤,盐,辣椒粉,鸡精适量,葱末适量,食用油适量。鲜蘑菇洗净待用。
做法:1.蘑菇洗净切好备用。
2. 锅内放入食用油烧开,放入蘑菇以及肉末翻炒。
3. 把蘑茹炒至软化了,加入清水或高汤烧开。
4. 出锅时加入葱末,鸡精调味。
二、菌菇丸子汤
食材:平菇4朵,肉300克,生姜一块,料酒,生抽,盐,蚝油,淀粉适量,胡椒粉少许,鸡蛋一个,葱花适量
做法:1. 平菇洗净后撕成小块沥干,生姜切丝,香葱切末。
2. 猪肉洗净,切片后加生姜剁成肉末。
3. 剁好的肉末放入盆中,放入料酒,胡椒粉,盐,生抽,蚝油,鸡蛋,淀粉,顺一个方向搅拌上劲。
4. 起锅烧热,放1勺猪油化开,放入姜丝炒香,放入热水烧开。
5. 水开放入平菇煮开,大约煮10分钟,转小火,用勺子挖出丸子,放入锅中。
6. 所有的丸子入锅了, 转大火将丸子煮熟,放点盐调味,最后放入葱花拌匀出锅。
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