三脚猫 2星
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大米面锅出溜的做法:;
制作方法:;先将发酵好的大米加入黄豆用石磨磨成米浆,再把大铁锅烧热抹上豆油,用勺子把米浆沿锅边倒入锅中,米浆沿锅沿“出溜”到锅底,也由此得名“锅出溜”。;
主要原料:;现在锅出溜的主要原料为大米、小米、黄豆、玉米等,经传统工艺自然发酵。;风味特点:;色泽金黄、香甜可口、营养均衡、老少皆宜。;锅出溜的做法步骤:;面、玉米面和糖放入盆中;
2.然后加入水和成稀面;
3.常温发酵一小时;
4.搅拌均匀;
5.热锅;
6.加入两勺面糊待表面凝固翻面;
7.两面金黄即可;
8.完成;【小贴士】;面糊一定要稀度适中,干了烙出来了的锅出溜就不好吃了锅热后烙的时候全程一定要低温,不然就糊了,既不美观也不好吃。
13小时前
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