怎样做的红烧肉最好吃

挵丢勒婞諨 2个月前已收到3个回答举报

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食材用料

红烧肉适量

冰糖30g

葱段10g

姜片5g

八角5g

方法/步骤分步阅读

1，将肉放入锅中焯水。

2，取出肉放入锅中干煎。

3，煎至金黄取出。

4，放入高压锅中，倒入准备好的香料。

5，蒸2小时取出即可。

2小时前

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材料

五花肉400克，大葱2棵，花椒15粒，老姜5克，八角1个，冰糖15克，红烧酱油10毫升，盐5克，鲜汤500毫升，清水也可

做法

1.将肉剁为2厘米的大块；葱挽结，老姜拍破。

2.锅置中火，放油烧至五六成热，将肉放锅内煸炒几下，再加入鲜汤500毫升；用旺火上烧沸，去浮沫。放入葱、姜、花椒、盐、八角、冰糖、红烧酱油；再烧开。

3.改用微火，保持沸面不腾，烧至肉皮易拨开，捡去姜、葱不要，起锅即成。

1小时前

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1、锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉。

2、煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油。

3、翻炒均匀，加入糖，炒至糖融化，且均匀包裹肉块。

4、将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉。

5、大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时。

6、放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。

22小时前

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