小节瓜的家常做法

主料：

节瓜2条、干辣椒适量、油适量、盐适量、蒜适量、酱油适量。

制作步骤：

1、节瓜洗净，把瓜皮刮掉，顺着同一方向刮，不容易断，中间切开，把瓜切成片，待用；

2、蒜洗净，切片，待用；

3、锅中放入适量的油，放入干辣椒和切好的蒜，翻炒；

4、放入节瓜，进行翻炒；

5、放去适量盐和酱油，进行翻炒；

6、节瓜翻炒至透明色，关火，出锅；

7、制作完成。

用料

节瓜两根，蒜头适量，油适量，盐，味精适量

做法

1/9 节瓜削皮，

2/9 切成块，

3/9 拍扁蒜头，

4/9 锅里下油爆蒜头，

5/9 倒入节瓜翻炒，

6/9 可以适量加一点水防止粘锅，不用太多，因为瓜本身汁液比较多了。

7/9 差不多时加入适量盐味精调味，

8/9 翻炒均匀，

9/9 装盘。

食材

节瓜 1条 、 葱 3根 、 蒜头 5瓣 、 玉米淀粉 1勺 、 鸡汁 挤一点 、 蚝油 1勺 、 小炒酱油 半勺 、 盐 适量 、 油 1汤匙

烹饪步骤

1食材节瓜、蒜头、葱

2节瓜削皮切开去瓤，切成你喜欢的形状。

3蒜头拍扁切碎，葱切段，留一部分切成葱花。

4锅里放油，放入蒜头爆香。

5倒入节瓜，放入1勺蚝油。

6放入半勺小炒鲜酱油（生抽也可以），翻炒均匀。

7放点盐。

8挤点鸡汁。

9放入一碗水，大火烧开。

10水开后盖上盖转中火焖软。

11碗里装小半碗水，放入1勺玉米淀粉，搅拌均匀。

12节瓜焖软后，放入葱段，淋上粉水。

13翻炒均匀出锅。

14撒上葱花。

小贴士

节瓜比较清淡，放点鸡汁提鲜。做