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1、放进冷藏室保鲜。把买回来的牛肉盖上保鲜膜直接放入冷藏室保鲜,这种方法只适用于牛肉在1至2天内能够吃完时保鲜。
2、用食用盐腌制牛肉保鲜。把买回来的牛肉,放入盆里,再把盐撒抹在牛肉上,揉搓均匀,放入冷藏,腌制上3天,能保鲜一个星期,一般1000克牛肉,需50克盐就可以了,如果要长时间保存就要冷冻了。
3、放入冷冻室储藏。我们要把冷冻室的温度检查并控制在0度为最佳;其次把买牛肉时带回来的包装袋扔掉。
4、在冷冻牛肉前,要按照自己每次的食用量,把牛肉切成若干个小块,每一块都用保鲜膜包裹起来再冷冻。
5、选择比较厚实的保鲜袋,把裹有保鲜膜的牛肉块包装密封在保鲜袋里,再放进冷冻室储藏。
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