刺五加菜的做法

主料：刺五加叶1把、猪里脊150g

　　辅料：油适量、盐适量、老抽适量、料酒少许、胡椒粉少许、淀粉少许、香葱少许

　　步骤：

　　1、我们将刺五加不好的叶子和根摘去掉了，然后焯烫熟了，就捞出来。

　　2、然后就是将水分挤去了，然后再切几刀。

　　3、将里脊切成丝，然后泡洗干净了，将水分去掉了。

　　4、将胡椒粉、料酒和少量食用盐放入，再加入一些老抽和干淀粉，抓均匀了，腌制10分钟。

　　5、然后就是起锅哦烧油，将肉丝放入，煸香了，断生。

　　6、将弄散的叶子放入，然后就是将葱和盐放入进行煸炒均匀了，就可以出锅了。

刺五加、五加种灌木。别名刺拐棒。我国贵重药材植物。刺五加做菜食用部分为未木质化前的嫩枝。嫩枝切成3一4厘米长的段，放入沸水煮烫片刻，捞出再投入凉水中浸泡，除去异味，便可食用。可选调料凉拌，也可制作炒菜。刺拐棒做菜特点是经沸水烫后，色彩特別鲜绿，再拌以红辣椒丝、蛋黄皮等辅料，调制成五彩缤纷的山菜凉盘，是十分珍贵的绿色菜肴。

实还可以煮汤和清炒。

用料

刺五加嫩芽 一把

蒜 几瓣瓣

干辣椒 一个

蚝油或酱油 适量

清炒刺五加的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

前几天看有婆婆在一棵植物那里掐嫩芽，才发现居然是刺五加，最近散步把小区溜达了一圈，还不少呢。今天顺手掐一把回来，非常新鲜。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐水浸泡一会洗干净，其实也没啥脏东西，毕竟小区里面还是比较干净的。沥干把长的芽掐成几段，短了比较好嚼，噗哈哈哈~

步骤 3

水烧开，焯15-30秒，捞起来沥干

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜瓣拍扁剁小，辣椒剪成几段，加油小火爆香，推到锅边，改大火下刺五加爆炒15秒，淋一点蚝油或者酱油，尝一下盐味，出锅，so easy！