炝青椒丝怎么做法

莪有点傻 1个月前已收到2个回答举报

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1、青椒2个去内胆洗净切丝，大蒜50克，猪肉500克，白胡椒粉5克，食盐5克，淀粉50克，搅拌均匀，腌制2分钟；

2、另取锅，加入10克油，倒入蒜片爆香，加入肉丝，稍微煸虾再翻面，肉丝煸半熟后，倒入青椒丝翻炒，倒入调料翻炒均匀即可。

11小时前

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炝炒青椒丝

家里种的青椒丰收啦~每到这个时候都要来盘清炒青椒丝~开胃又下饭，健康又营养。

— 食材清单 —

主料:

青椒适量

辅料:

大蒜子适量

盐适量

白糖适量

醋少量

葱一段

姜两片

生抽适量

— 烹饪步骤 —

1· 切葱姜蒜

2· 切青椒，最好是薄皮青椒。

3· 锅烧热放凉油

4· 油温热，大概二十秒钟放姜片，喜欢吃辣的，此时可以放点干辣椒段。中火翻炒两下。

5· 接着放葱蒜

6· 大火迅速翻炒出香味

7· 加半勺十三香，大火翻炒均匀。

8· 加青椒

9· 大火翻炒均匀，大概一分钟。

10· 加两汤勺生抽（即味达美、味极鲜），一汤勺香醋（除陈醋、白醋外，凉拌醋等都可以）

11· 加盐适量

12· 料都齐了，大火迅速翻炒，因锅具不同，翻炒过程中有干锅情况时，需加一点点热水。

13· 翻炒至青椒刚刚想要变软，出锅

14· 完成。

9小时前

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