救赎我 2星
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蜂蜜不能放冰箱是因为它不容易坏,只需要放在常温下就好了,而蜂王浆的话,它很容易变质,所以必须得放在冰箱
家庭保存蜂王浆,可放在冰箱的冷冻室中,可存放一年以上,为食用方便,可取出少部分放在冷藏室中,可保存1个月左右。蜂蜜储藏条件较简单,只要放置在阴凉干燥处即可。
鲜王浆的比重略大于水,但低于蜂蜜,对热敏感。常温下易发酵。在80~120度即失效,而冷冻时则稳定,在—18度以下,可延长存放几年。光线可使蜂王浆中的醛酸、酮基发生还原作用,故硬避光贮藏,保存容器应为中性和不溶性,也不能含铅、砷。蜂王浆在空气中易被氧化,水蒸气对它也有水解作用。因此蜂王浆应与水蒸气和空气隔绝保存为好。冰箱冷藏室(15度以下)可存放一个月,于冷冻室(—10度)存放一年,—18度可存放二年。
蜂蜜蜂蜜放入冰箱,会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性,也不影响它的营养价值,只是会影响到口感的均匀程度。
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