中筋面粉如何调成低筋面粉

敷衍人心 4个月前已收到1个回答举报

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尅嗗銘杺恨 4星

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1.

中筋面粉+淀粉:将中筋面粉和淀粉按照4:1的比例进行混合,倒入盆中搅拌均匀,混合完成之后就会变成低筋面粉了。可以通过抓一把面粉攥紧后松开重开,更容易成团的就是低筋面粉。

2.

干蒸:将蒸布铺在蒸笼上,然后把面粉平铺在蒸笼里面,用另一张蒸布把面粉给盖起来,再盖上一张吸油纸开大火蒸30分钟,之后取出来晾干即可。

21小时前

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