只炒西红柿的简单做法

【食材】西红柿200克、鸡蛋3个、葱1棵、盐适量、温水3勺

【做法】

1、准备好所需食材

2、西红柿切成滚刀块

3、鸡蛋磕入碗中，倒入3小勺温水，一起搅拌均匀。记住一定是不烫的温水，温水可以让鸡蛋蓬松体积变大，口感滑嫩，这是鸡蛋好吃的关键

4、热锅注入一勺油烧至六七分热即可，倒入蛋液，锅拿起轻轻摇晃，鸡蛋液完全凝固成型再翻过来用锅铲快速轻划成鸡蛋块，鸡蛋块不要太小，盛出来留下底油，炒西红柿不要再另外放油，

5、底油不要另外加热，直接放入西红柿开大火翻炒至汁浓稠时，如果西红柿不够酸，可以加几滴白醋或柠檬汁一起翻炒

6、倒入炒好的鸡蛋、加适量的盐，快速翻炒半分钟即可关火，撒点葱花装饰

7、装盘，美味即享

材料：酱油、胡椒、盐、姜蒜切碎少许、小葱切段、番茄切块两只

做法

1. 锅中倒入油，放入姜末，蒜末爆香

2. 倒入事先切好的番茄块和葱段翻炒

3. 番茄炒软（出现红色茄汁）时，撒上胡椒，滴入酱油

4. 最后一步，放少许盐。因为番茄自身有酸甜鲜美的口感，不要太咸才好。

5. 装盘，开吃！

准备材料：西红柿适量，油适量，白糖适量，味精适量

1、将西红柿洗净，放在砧板上切成小块备用。

2、锅里放入油，油烧热后，倒入切好的西红柿。

3、锅中加入适量白糖，中火将西红柿翻炒一下。

4、西红柿炒软后关火，出锅前加入适量味精翻炒一下。

5、炒西红柿出锅装盘，就可以开始美味的享用了。