安庆侉饼的做法

萧瑟寒风 2个月前 已收到1个回答 举报
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回忆那一年 2星

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     在安庆早点中，侉饼油条卖的很多。

     油条侉饼的历史算是久远了，早在古代就开始有这样的吃食，美味在传承，经久不衰。

       大饼是用发面粉做的，面粉先要和好揉好，放一会儿。拉成长条对折，中间刷上油、盐、糖，还有事先配好的佐料，再撒一些芝麻。白芝麻黑芝麻都行，再放到火炉里，贴着火炉壁烘烤。待到一面烤成黄色，换另一面烤。就是需要每隔一会儿，翻一次边。

        侉饼做出来味道是有分别的，一种是甜的，一种是咸的。侉饼是在制作过程中，事先将咸味还是甜味放在料子里面的。这样，由内而外全部入味，并不仅仅在饼子的表面。

19小时前

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