咸仔排最正宗的做法

骷髅领袖 3个月前 已收到2个回答 举报
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艳遇记 1星

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1.准备好食材，萝卜，咸排骨；

2.萝卜切好，要切大块一点；

3.锅内先放水放入咸排骨煮开；

4.煮开后的咸排骨在洗干净，这样也可以去掉一些盐，要不等一下很咸；

5.锅内放入适量的水放入已经煮干净的咸排骨；

6.咸排骨咸炖10分钟到汤已经变白色这样放入萝卜；

7.放入萝卜后在炖10分钟在加入适量的盐

11小时前

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何道為正道 3星

共回答了35个问题 评论

主料：

白萝卜400克

猪大排500克

辅料：

姜少许

料酒少许

小葱适量

食盐适量

步骤1

将仔排洗干净，在清水中浸泡半个小时，泡去血水，萝卜切块备用

步骤2

将仔排放在砂锅中加入水到最好水位线，加入葱姜和料酒，盖上盖子，大火烧开，撇去浮末

步骤3

加入切好的萝卜，盖上盖子再次烧开后转小火，炖1个半小时

步骤4

出锅前加盐调味，撒点葱花出锅

9小时前

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