芥末章鱼怎么做

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用料

原料

章鱼600克，嫩姜50克，芥末2小匙。

调料

精盐1小匙，白糖1小匙，米醋1大匙，酱油1大匙。

折叠编辑本段做法

嫩姜洗净，切薄片，放入碗中加精盐抓拌，腌20分钟，洗净沥干，放入另一小碗中，加入白糖，米醋拌匀，制成醋姜;芥末放入小碗中，再加入酱油，调成芥末酱汁既可。

章鱼原料去除嘴部，内脏，眼睛和外膜，洗净，加盐腌制，放入滚水中略漂烫，捞出切块，盛入盘中，加放醋姜，食用时蘸芥末酱汁既可。

14小时前

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