冰糖红枣炖燕窝怎么做

淡定看花開 1个月前已收到2个回答举报

共回答了170个问题采纳率：95.2% 评论

食材

燕窝 4盏、红枣 20g 、冰糖适量、清水适量

烹饪步骤

步骤1/4

把燕窝放入冷水里发6-7小时，撕成一条条把水捞干待用。

步骤2/4

红枣去核剪碎。

步骤3/4

把燕窝和红枣加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；隔水炖30分钟查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香即可。

最后一步

把炖好的燕窝盛出，加冰糖调味。(温馨小贴士:冰糖个人喜欢用黄色的，比较天然)

11小时前

共回答了393个问题评论

主料：燕窝1盏

辅料：红枣5颗、冰糖5颗、枸杞子10粒

1、准备好打算炖的燕窝的量，如果按照每人每天3至5克的量，可以选择1至2片的三角盏。

2、准备好冰糖、枸杞。

3、燕窝用纯净水泡6至8小时。

4、燕窝泡发好后是这这样的。

5、把泡发好的燕窝撕开成条状，燕角撕成片状，放在漏勺里面，然后放在自来水下冲掉余下的毛。一般的燕窝都会有少量的余毛，不会很多，冲下就干净了。

6、放入炖盅，喜欢Q弹一点的放入比燕窝高2厘米的水。

7、盖上盖子，然后放入蒸锅，隔水蒸49分钟。

8、成品。

9小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐