蛋黄油保存和有效期

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蛋黄油可以放到一个密封的容器里，不用的时候放到冰箱冷藏起来。保质期1-2年。

五个新鲜的鸡蛋，放到锅里煮熟。然后，把鸡蛋去皮和蛋白，只留蛋黄。把蛋黄弄碎，越碎越好

放到一个平底锅内中小火煎炒，不要放油。在炒的过程中最好用木铲或者是竹铲来翻炒。一直炒到蛋黄发黑。到最后蛋黄完全变黑后就会有蛋黄油流出来。

19小时前

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蛋黄油常温下可以放3天。

黄油放在常温下，会慢慢自然软化，在15摄氏度下就会软化，而且温度越高软化得越快，腐败变质的速度也会越快。

常温20°C左右时，放2-3天就会变坏。如果放在放冰箱则就会不同了，冷藏2-8°C时，则可以保存6-12个月；冷冻0°C以下，可以保存12-18个月。

平时如果要用到黄油，建议先切一块下来，剩下的则立即放回冰箱，尽量不要反复冷冻软化，否则这样会降低黄油的保质期。

17小时前

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