没有韩式辣酱怎么做年糕

没有韩式辣酱怎么做年糕？

大家好，我是肉肉美食日记，接下来我来回答这个问题。

其实年糕的做法有很多种，可以煮、可以蒸、可以炒；味道上更是有多种选择，甜、辣、咸等，甚至吃火锅加年糕都是常事。

不管是做哪种年糕，年糕是主食材，韩式辣酱只是调味品而已。如果只是缺韩式辣酱，其它的调味品都具备，完全可以做出一道美味的年糕。如果题主一定要吃辣，可以用香辣酱或者普通的红辣椒代替，口味上基本也可以达到韩式辣酱的效果。为什么说韩式辣酱不是关键？我们来看看制作韩式辣酱的主食材——红辣椒，就是菜市场那种不算辣的新鲜红辣椒。

年糕是一种非常简单又好吃的食物，下面分享几种年糕的不同做法。

一、桂花炒年糕

【主要食材】：年糕、干桂花

【调料】：白糖、食用油

【制作步骤】

1、锅放水烧开，放入年糕，水沸腾后煮三分钟。

2、捞出年糕过冷水。（这样年糕不容易粘在一起）

3、锅中倒点油，放入白糖融化，加入年糕，翻拌均匀。

4、撒上桂花，出锅。

这道桂花炒年糕的味道是偏甜的，加上桂花，吃起来软糯、香甜。

二、青椒鸡蛋炒年糕

【主要食材】：年糕、鸡蛋、青椒

【调料】：酱油、盐、食用油

【制作步骤】

1、锅放水烧开，放入年糕，水沸腾后煮三分钟。

2、捞出年糕过冷水。（这样年糕不容易粘在一起）

3、锅中烧热油，倒入鸡蛋液。煎好盛出备用。

4、锅中留点底油，现炒青椒，再放鸡蛋、年糕，一起翻炒。

5、加几滴酱油、盐，翻炒均匀出锅。

这道青椒鸡蛋炒年糕，味道偏辣，略带咸味。

其实年糕的做法算是比较大众，方法基本差不多。还有没有介绍到的番茄炒年糕、煮年糕等，只是食材换了一点，制作步骤可以模仿上面的。掌握了方法，万变不离其宗！

一道美食，好不好吃，只有自己的胃知道。自己想吃什么，想尝尝什么味道，尽可以动手试试。有时候自己动手，或许能创作出不一样的美食，收获意想不到的效果。